歷年來許多的食安問題，加上這兩年的疫情關係
在家開火的時間變多了
不過我這個人只喜歡懶人料理，越簡單越好
醬油就成了料理時的常備品
小時候，許多經典的廣告種是深植人心
其中一句很經典的廣告台詞：醍醐味就是不過甜不過鹹，讓食慾大開的好滋味
還有一句：不過甜不過鹹，懂得醍醐味，就掌握幸福了的滋味
是的！這經典的醍醐味就是龜甲萬
【龜甲萬】
堅持300多年，用心為了家人團聚的珍貴時刻
提供美味調味的龜甲萬，不走化學合成、不粗製濫造
龜甲萬醬油採用“純釀造”製程，傳統釀造方式堅守日本法律
“傳統純釀造醬油”則須利用微生物的力量歷經數個月辛苦才能製造出
龜甲萬源釀醬油
原料：水、脫脂大豆（非基因改造）、轉化液糖、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物
自從有了孩子後，我都盡量挑選成分單純的產品，避免過多的添加物
源釀的成分單純，用料簡單
不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物
替料理增加風味與層次，吃起來安心又美味
分享幾個我自己喜歡的簡單配方食譜
家常燒豆腐
材料：板豆腐、蔥、龜甲萬醬油、水
做法：鍋燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃
加入醬油稍微嗆鍋加水與蔥
稍微煮個幾分鐘即可起鍋盛盤
可樂雞翅
材料：雞翅、可樂、蔥、龜甲萬醬油
做法：將雞翅放入鍋中放上蔥、倒入可樂與醬油
煮15-20分鐘，讓醬汁收乾一點就完成
滷雞胗
材料：雞胗、蒜頭、辣椒、八角、龜甲萬醬油醬油、水、米酒、糖
雞胗切片、蒜頭切末、辣椒斜切
然後將蒜頭與辣椒爆香後，放雞胗入鍋中
放入八角加水與一點米酒、適量的醬油、、糖調整鹹淡
煮20-30分鐘，喜歡純滷雞真的話可以直接上桌
我喜歡外面有點醬汁，所以我會轉調整火力讓醬汁稍微收乾
滷雞胗就是宵夜的好朋友
除了煮、滷、當然也可以當沾醬使用
簡單的煮個水餃，倒點醬油就很美味
龜甲萬保留了最經典的醍醐，讓美味與健康同時擁有
看著家人吃的津津有味的樣子，就是做菜人最大的成就感
居家醬油推薦【龜甲萬】源釀醬油
想要增加食物的風味層次，想要成分單純的一定要試試
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