這些年經歷了太多的事情
無論是食安問題或是疫情影響
我們都花更多的心力與時間在家做料理
在食材的選擇上當然也就越講究
因為工作關係，我自己對於食材的購入習慣幾乎都是在量販店、超市等地方
我就特愛到“家樂福”進行採購生活生所需的食品、用品等等
尤其是家樂福自有品牌非常多
想要吃得安心，我都會尋找有生產履歷或是有機的食材
而家樂福嚴選豬肉系列以及家樂福有機蔬菜是我到家樂福採買時必買的食材
家樂福嚴選豬肉
- 建立區塊鏈，完整溯源
- 空白飼料餵養
- 不使用瘦肉精和生長激素
- 玩玩具長大的快樂豬，動福有保障
- 友善環境，保護生態
- 認證屠宰廠與嚴格品質把關
家樂福冷藏區所販售的豬肉皆為100%的台灣豬
而家樂福嚴選豬肉系列更有產銷履歷可以完整溯源
豬隻的產地、飼養管理、檢驗報告等都很清楚
從牧場源頭到屠宰後的肉品加工層層嚴格把關
家樂福嚴選豬肉系列的肉品眾多
各種部位的肉塊、肉排、肉片、肉絲、絞肉，甚至是調味的肉絲、肉片等應有盡有
想要做什麼樣的豬肉料理就怎麼選
家樂福有機蔬菜系列-家樂福有機杏鮑菇
- 溫控栽培，吃有機玉米梗長大
- 友善合作，做農友的後盾
- 鮮採7分熟，口感更脆嫩
家樂福長期提供友善平台，鼓勵菇場有機栽種
連種植杏鮑菇的太空包中所使用的玉米梗都是使用進口有機的
而且改用科技農法培育栽種，使杏鮑菇穩定生長
蕈菇類產品在賣場中向來不易保存
家樂福有機杏鮑菇在7分熟時便採收，加上氣枕式包裝
讓杏鮑菇有較長的保鮮期，口感也更好
分享我使用家樂福嚴選冷藏台灣豬梅花肉片、家樂福嚴選冷藏台灣豬肉絲、家樂福有機杏鮑菇的家常料理
豬肉食譜、豬肉菜單推薦
橙汁肉片
材料：家樂福嚴選冷藏台灣豬梅花肉片、洋蔥、玉米筍、胡蘿蔔、橙汁醬
將家樂福嚴選冷藏台灣豬梅花肉片改刀成一口大小的片狀
然後將洋蔥、玉米筍、胡蘿蔔都切片備用
熱鍋下油，先炒洋蔥、玉米筍與胡蘿蔔
等洋蔥出現香氣後放入豬肉拌炒
豬肉拌炒至三分熟後便可倒入橙汁醬
煮至醬汁稍微收乾有濃稠感便可起鍋
蔥爆肉絲
材料：家樂福嚴選冷藏台灣豬肉絲、蔥、辣椒、醬油、糖
蔥切段、辣椒去籽切絲備用
熱鍋下油，爆香蔥段與辣椒後放入肉絲、醬油與糖調味
炒熟後便可盛盤
杏鮑菇食譜、杏鮑菇菜單推薦
杏鮑菇炒西芹
材料：家樂福有機杏鮑菇、西芹、胡蘿蔔、蠔油、鹽、糖
先將西芹刨去粗纖維切小段，然後將杏鮑菇、胡蘿蔔都切絲備用
先下一點水煮軟胡蘿蔔絲，然後放入西芹段與杏鮑菇絲
倒入一點蠔油，然後用下一點鹽與糖調味，拌煮後即可上桌
三杯杏鮑菇
材料：家樂福有機杏鮑菇、蒜頭、九層塔、三杯醬
先將杏鮑菇切滾刀塊，蒜頭拍開去皮切末，九層塔稍微揀去粗枝
熱鍋後下一點油爆香蒜末，然後放入杏鮑菇拌炒後放一點水與三杯醬汁
煮至醬汁稍微收乾後關火放入九層塔辦一下就可以起鍋
家樂福嚴選嚴選豬肉有非常方便的貼體包裝
真空密封隔絕了空氣，保鮮更容易且不用擔心血水滲漏
取下標籤環後，在邊角就能直接輕易撕開，不用清洗就能使用
減塑更環保，配料切完還能放在上面，無論是家用或外出露營者來說衛生又便利
比起傳統市場的豬肉來說，較無肉腥味，且能夠溯源了解肉品來源
怎麼料理都好吃
家樂福有機杏鮑菇切成滾刀塊口感Q彈且多汁，切成絲狀口感鮮、脆、嫩
就算涼拌也很美味
不管為了自己還是為了家人
選擇讓人安心的新鮮食材，吃的才放心
家樂福自有品牌系列值得推薦
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