歐嘛嘛的部落格

堅果，廣泛指有硬殼、含油性的果仁

過去的我們，都把堅果類當成烘烤後當零食

或是加入烘焙的麵包糕點食用

但這幾年的堅果的用法卻有不同的變化

在台灣最常見的一種花生、瓜子也是堅果

無論是泡茶時的茶几上，或是喜宴上等待上菜前都會有

不過我們我想大家對堅果兩個字

想到的通常都是杏仁、腰果、核桃、臻果、松子等

你以為他們只能當零食吃？還是放在麵包類甜點類使用？

當然不只，這些年發展出了一種很特別的“堅果醬”

【嬤嬤覓呀】

緣起於求學時期懷念“家”的記憶與味道

是高雄在地品牌，曾獲選高雄十大伴手禮之一

在日本旅遊雜誌中也獲得推薦第一位

疫情之下，相信大家在家開伙的機會也變多了

家裡的煮食吃久了感覺少了一點對“吃”的激情

所以決定讓嬤嬤覓呀拯救一下食慾

饗辣堅果醬

成分：白芝麻、葵花油，葵花子、花生、腰果、杏仁片、乾辣椒、花椒、鹽、糖、香菇粉。

饗樂堅果醬

成分：白芝麻、葵花油、葵花子、花生、腰果、杏仁片、鹽、糖、香菇粉、肉桂、八角、小茴香、丁香、花椒、甘松

喜歡吃辣的可以選擇漢方天然香調配，搭配四川花椒提味的饗辣堅果醬

不吃辣的則可以選擇其他漢方香料搭配的饗樂堅果醬

堅果醬可以應用在多種食物上

煎櫛瓜、水煮雞胸肉

煎豆腐、

五花黃瓜捲

甚至是市售的涼麵、沙拉也可加入

堅果的口感及香氣增添食物的口感及風味

多了層次感，而且不添加抗氧化劑、防腐劑及其他添加物，吃得更健康

嬤嬤覓呀的產品有禮盒包裝，可做為送禮用途，是道地高雄伴手禮

目前嬤嬤覓呀除了在高雄棧貳庫可以找到之外

台南的林百貨也可以看到嬤嬤覓呀的身影

除此之外也可以在官網上選購唷

官網：嬤嬤覓呀

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