滇，也就是雲南
雲南地理位置特殊，物產十分豐富
少數民族也非常多
滇菜不屬於中國八大菜系中的一支
卻極具有自己地方特色的口味
【金德老爹】
傳承了五十年家鄉的味道
承繼了滇道地的獨特風味
“金”代表媽媽，“德”代表爸爸
“老爹”則是呼喚父親的口語
純手工，成分單純，無任何添加劑
辣到滇辣椒醬有酸辣、種辣、輕辣以及素食辣
這次與大家分享的是輕辣的豆豉辣椒醬與酸辣椒醬
紅紅的包裝看來也喜氣，也能是送禮的一種選擇
內部也保護也很足夠
辣到滇-豆鼓辣椒醬
成份：大豆油、朝天椒、豆豉、蒜頭、花椒、鹽
與常見的辣椒醬非常不同
辣到滇豆鼓辣椒醬不只有“辣”
還有蒜頭與花椒的香、麻與豆豉的口感
風味獨特且口感層次更豐富
辣到滇-酸辣椒醬
成份：朝天椒、蒜頭、鎮江醋、鹽、微量糖
添加了與以香聞名的鎮江香醋
醋香溫潤順喉，微酸的口感更刺激食慾
辣到滇-酸辣椒醬，辣得更清爽
一轉眼又到了接近中秋的時候了
每年中秋免不了就是烤肉
烤肉怎麼能少了這一號靈魂食材
那就是香腸啦
雲南麻辣香腸
成份：新鮮豬肉、豬腸衣、花椒、胡椒、鹽、辣椒粉、58度高梁酒
雲南麻辣香腸除了花椒與辣椒交織而出的麻辣外
還多了一味草果香
與台灣香腸口感及風味完全不同
香辣涮嘴
辣到滇-豆鼓辣椒醬我覺得就含適合拿來拌炒
單純的乾麵扮上些許豆鼓辣椒醬
不僅增香還刺激味蕾
辣到滇-酸辣椒醬我就特別喜歡在海鮮料理上做添加
準備點海鮮、青菜、麵條
簡單的海鮮炒麵再放點酸辣椒醬
提鮮又讓胃口大開
雲南麻辣香腸除了最簡單的烤
還能在炒飯時切丁加入
做成麻辣口味的麻辣香腸炒飯
香辣過癮
如果吃膩了常見的辣椒醬
想要來點不同的風味
或是烤肉時想要來點有別以往的中秋烤肉趴
就讓【金德老爹】辣到滇-豆鼓辣椒醬、酸辣椒醬、雲南麻辣香腸
來“滇”覆味蕾的美食饗宴吧
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