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之前看到介紹高雄美食的時候,常常會出現的“舞古賀鍋物專門店”,在網路上擁有超高的人氣

究竟“舞古賀鍋物專門店”有什麼不可抗拒的好,讓用餐過的人都說讚,我們就來看看吧!

舞古賀鍋物專門店”位於高雄鼓山巨蛋站和凹子底站中間一帶,主打生食等級海鮮海鮮火鍋、1855冷藏熟成的高級黑牛、日本A5等級宮崎和牛、產地直送新鮮蔬菜等等

 

一走進“舞古賀鍋物專門店”裡,映入眼簾的是黑色系的裝潢
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大廳處是挑高的設計,不得不說“舞古賀鍋物專門店”的裝潢讓我眼睛為之一亮,尤其是眼前的水族箱中放的是一隻隻活跳跳的波士頓龍蝦
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二樓的裝潢設計更是漂亮,尤其是樓梯一上就有一顆超美的櫻花樹以及網美牆,不管用餐前中後都能讓你照出美美的照片

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你以為二樓就只有這樣嗎?當然不只,二樓除了一般座位區還有半開放式的包廂區,雖然與一樓一樣是黑色系的裝潢,卻有著不同的設計風格

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一樓的櫃台旁還有啤酒櫃,如果想要喝兩杯的人可以點用,不過一定要記得,喝酒不開車、開車不喝酒喔
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店內台有提供各式各樣的冷熱飲可以無限取用
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如果覺得單吃火鍋不過癮,現場還有提供多種醬料可以自行調配
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舞古賀鍋物專門店”只賣火鍋,生意卻好得不得了,尤其是假日,更是需要提前訂位以免向隅!想知道為什麼嗎?當然是因為還有超高CP值得餐點,接下來就讓我們來看看“舞古賀鍋物專門店”的菜單吧!


菜單中有日本A5頂級宮崎和牛、肉塔雙人套餐、極黑美國和洲牛套餐、澎派海陸套餐、痛風蝦爆套餐、痛風螃蟹套餐等,還有極黑美國和洲牛、Prime等級美國牛、安格斯高級黑牛、匈牙利雪藏豬、紐西蘭雪花羊、生猛貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦、天使紅蝦等琳琅滿目,愛吃種就點哪種


通常鍋物店點餐第一件事是先選湯底,“舞古賀鍋物專門店”也是先選擇自己喜歡的湯底,在選擇主餐、附餐,不同的是舞古賀提供的基本湯底只有一種和風昆布或是田園養生〈素〉,另外四種湯底:四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司、韓式泡菜需要加價換,但是值不值得呢?再耐心看下去吧!


舞古賀有單人套餐或雙人套餐可以選擇,可以依照喜好點選各種套餐,然後很特別的是,如果你特別愛吃肉,菜盤部分還能直接換成黑毛豬或是培根牛二選一,附餐選性也很多,還有各式海鮮、肉類、菜類甚至是火鍋料、附餐都可以另外單點

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還有喔!舞古賀經常會有不同的活動,這個月的活動是兩人用餐打卡送黑毛豬培根牛以及當周壽星打卡送頂級的1855霜降牛,打卡上傳後只要等待大盤肉肉送上桌
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在這裡稍微介紹一下1855這個牛肉品牌
1855是美國的百年牛肉品牌,而且還是牛肉界裡的LV級的品牌唷!在同等級的牛肉裡面,1855的牛肉肉質更好風味更棒,如果想要享受更高等的牛肉,也可以選擇舞古賀1855牛肉套餐


這次我跟老公兩個人選擇了加價湯底:牛奶起司以及四川麻辣,我跟我家老公本就習慣一人吃辣一人不辣,所以選了這兩款人氣湯底,牛奶起司湯頭非常濃郁,四川麻辣裡的天然辛香料以及中藥材使用的非常多,在食材還沒上桌前我跟我家老公都先試喝了自己以及對方的湯頭,四川麻辣的入口後不只麻,辣度也剛好香氣十足,對我這種只能吃小辣左右辣度的人來說四川麻辣湯頭的辣度是溫潤順口的,而我的牛奶起司湯頭有別於一般外面平價牛奶鍋的口感,外面多數的牛奶鍋幾乎都會稀釋到你會懷疑自己吃的是不是牛奶鍋,舞古賀的牛奶鍋喝起來奶香味重,多了一片起司更增加了牛奶鍋濃郁的口感
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然後上來的就是今天的重頭戲,雙人套餐:“痛風蝦爆鍋”!我家老公看到這一大盤海鮮,開心到連戴著口罩都能感覺到,這一整桌的海鮮、肉盤、菜盤、附餐有沒有非常澎派

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“痛風蝦爆鍋”有主要海鮮三選一:貝里斯大龍蝦或波士頓龍蝦或海虎蝦4隻。其餘海鮮:天使紅蝦2隻、小草蝦1份、精選貝類1份、季節貝類1份、鯛魚片約1份,還有兩大盤肉:培根牛與台灣黑毛豬各6盎司,蔬菜盤2份,附餐2份可選擇雞蛋、白飯、王子麵、讚岐烏龍麵或冬粉

 


我跟老公選的是貝里斯大龍蝦,你看看這龍蝦比手掌還大,還有又大又肥美的鮮蚵

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不只這樣喔!舞古賀的菜盤有非常豐盛,別看這盤只是非常常見的蔬菜!裡面使用的是高山高麗菜、高山大陸妹、水果玉米、大甲芋頭心、栗子南瓜以及非基因改造的豆包以及凍豆腐
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還有兩大盤肉肉:黑毛豬以及培根牛

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再加上附餐選用的讚岐烏龍麵,整張桌子都佔滿了
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接下來就是享用大餐的時間啦!

我家老公首先進攻的是每天新鮮產地直送的肥美的鮮蚵,鮮蚵最麻煩的地方在於熟了後不方便從殼上下,舞古賀都幫你處理好了,只要倒進漏勺放進湯裡,依照喜好川燙30-1分鐘,新鮮的蚵仔連老公都說入口非常的鮮美,不用沾醬就非常好吃

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我最愛的還是從菜盤先開始,一般人對大陸妹其實沒有很愛的原因是大陸妹有一種味道,我個人也非常不喜歡,但是舞古賀採用高山大陸妹,那種讓人難以形容的味道減少非常多,另外水果玉米煮後非常脆、甜,大甲芋頭心吃起來口感非常綿密,我老公是個討厭吃南瓜的人都覺得栗子南瓜好吃且入口真的有栗子香,另外舞古賀知道現在的人注意飲食健康,特地選用非基因改造黃豆所製成的豆包以及凍豆腐,連菜盤都這麼用心
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龍蝦的蝦頭與蝦身都分好了,一人一半

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如果你跟我老公一樣喜歡連管肉吃的話,就會發現舞古賀貝里斯大龍蝦是連蝦腳管內都有蝦肉
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龍蝦頭內還有蝦肉,可以將蝦肉吃完後將龍蝦頭放入湯中繼續燉煮
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生食級的天使紅蝦的蝦肉很Q彈,舞古賀也非常貼心的將天使紅蝦開背後去除泥腸
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鮮美飽滿的蛤仔
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特別厚切的鯛魚片,以免一下鍋魚肉就散了
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新鮮的草蝦
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我家老公各種滿足的大快朵頤

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另外培根牛黑毛豬也很厲害唷!一般人看到培根牛的油花都會非常擔心吃金嘴裡後會感覺非常膩口,但是舞古賀的培根牛的油脂就入口即化,完全沒有油膩感,黑毛豬涮後肉質非常Q彈,完全不會柴

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讚岐烏龍麵吸飽充滿海鮮、肉與蔬菜的精華後也非常好吃

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菜單上面的推薦是四川麻辣建議搭配的食材是肉類,而牛奶起司建議搭配雞肉與海鮮,但是我跟我老公吃東西的習慣稍稍不大一樣,海鮮大多會出現在他那一鍋,而肉肉幾乎會在我這鍋,所以我倆的湯到最後會有著完全不同的風味,他的四川麻辣到最後充滿了各種海產與蔬菜的鮮味,我的則是滿滿的肉與菜甜味,如果不是為了還要留一點點空間給飯後的冰品,我們可捨不得放棄喝完擁有超級精華的湯


用餐後當然不可免俗的要吃點冰品做個結束

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從室內裝潢設計到火鍋的湯底、食材選擇,服務人員細心服務,在“舞古賀鍋物專門店”處處可以看的到用心的地方,這次用餐經驗是非常愉快的,我們一般人買一隻跟痛風蝦爆鍋裡的同樣大小的龍蝦至少也要千元,而且還會因為季節性與龍蝦大小而價格浮動,更不用說還有其他食材以及現場免費無限取用的飲料冰品等等,還記得一個痛風蝦爆鍋套餐多少價格嗎?你說,這CP值能不高到爆表嗎?
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最後來一張我老公吃完所有餐點後的肚子,簡直跟我懷孕9個月大一樣,辛苦我家老公重感冒還來陪我吃吃喝喝XD
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本篇食記分享的照片實在很多,因為想要跟大家分享的細節實在太多了,努力精簡完還是高達50張;如果你對“舞古賀鍋物專門店”有興趣的話可以上粉絲頁或是添加“舞古賀鍋物專門店”的Line做更深入的了解


FB粉絲頁:http://bit.ly/2v1zdsD
Line@:http://bit.ly/2UOPjBY

 

舞古賀鍋物專賣店
訂位電話:07-552-9397
地址:高雄市鼓山區華榮路50號

營業時間:
平日時間
11:30-15:0017:30-22:30
假日全天侯11:00~22:30

 

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